猪油夹沙八宝饭[图解]

2、糯米提前用水浸泡一晚，控干水分后，倒入锅中。中小火翻炒。

3、放入3勺白糖，继续炒。炒至糯米7、8成熟时，呈玉的颜色时，用大碗盛出。

4、准备花式食材：红枣、糖渍橙皮（自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

5、枣花的做法：用刀子将红枣纵刨开呈两半，最好不要切断（图中有一个切断了，不过也关系不大）去掉枣核。将去核的红枣卷起来。拦腰一切两段，枣花即成，简单吧！

6、碗壁涂油，将各种花式食材摆入碗中（注意枣花面炒下放），铺上一层糯米饭。

7、自己家做的豆沙馅，铺上一层豆沙馅。喜欢吃豆沙的多铺几层，压平。

8、最上面再铺上一层糯米饭，盖住豆沙馅。蒸锅内添入足量清水，把蒸碗放在篦子上入锅，隔水蒸，先大火蒸开，转中小火40-60分钟。

9、取一个盘子，倒扣出锅。
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