香椿拌素鸡

2、素鸡放入锅中焯水，切丁。

3、调味料放入碗中，拌匀（若是喜欢原汁原味的，只调入盐、香油即可）。

4、素鸡和香椿拌在一起，放入调料，拌好后腌制1个小时左右即可。

贴士：
1、调料可依自己的喜好搭配。

2、若是喜欢原汁原味的，只调入盐、香油即可。

3、香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。或者用开水焯烫一下，也可去掉亚硝胺。所以，香椿的健康吃法：吃早、吃鲜、焯烫、慢腌，就能保证吃香椿的安全与健康。[LaoYanHuo.com]