京式牛肉大饼[图解]

中筋面粉400克、热水（约85℃）275克、大葱段20根、乳猪酱300克、卤牛腱200克、小黄瓜30克、胡萝卜30克（蔬菜可根据个人喜好改变，我就加了生菜和香菜）。[LaoYanHuo.com]

面饼筋道，牛肉浓香、蔬菜爽脆，好美味呀！[LaoYanHuo.com]

1、锅中放入中筋面粉，倒入热水，边倒边搅拌，搓揉成烫面面团。

2、胡萝卜、黄瓜、葱段切丝，酱牛腱切粗条或者切片。

3、取出面团后再搓揉成长条形，切割成每个约50克的小面团，再擀成圆面皮。平底锅倒入少许油加热，放入擀好的圆面皮，用中小火先煎一面，鼓泡就可以翻面了，煎两面金黄即可。

4、饼摊开，均匀涂抹一层乳猪酱，铺上生菜、卤牛腱条、适量的小黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝、香菜，卷起即可。

贴士：酱可以根据自己喜好选择，我这个涂的韩式辣椒酱，吃的很过瘾哦！[LaoYanHuo.com]