香辣基围虾

2、青红尖椒与洋葱洗净切成小丁，生姜与大蒜切碎，葱切花，香菜切段。

3、锅中放入适量的油，烧至五成热后放入腌制好的虾，炸至虾身变成红色后再用大火炸一分钟左右，捞出，沥干油分。

4、热锅放油，下入花椒炸出香味后捞出花椒不要，再下入姜蒜末与辣酱，炒出香味。

5、放入青红尖椒与洋葱碎，炒出香味。

6、下入炸好的虾，适量的鸡粉、少许白糖，炒匀。

7、放入葱花与生抽，淋入少许辣椒油，炒匀后关火，最后放入香菜炒匀即可。

贴士：
1、我去虾线的方法：用牙签将虾线在虾尾部挑断，然后掰下虾头时虾线就会跟着出来了（有点残忍哈）。

2、切洋葱的时候可先将洋葱切开放入热水中烫一会儿再切，可缓解洋葱对眼睛的刺激。[LaoYanHuo.com]