扁豆金枪鱼香肠拌面

四季豆100克、广式香肠50克、植物油30克、凯芙橄榄油浸金枪鱼罐头1盒、宽面条200克、花生酱30克、水10克、凉拌酱油5克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉少许。[LaoYanHuo.com]

大暑时节来盘清爽拌面吧——扁豆金枪鱼香肠拌面。[LaoYanHuo.com]

1、香肠切片、四季豆洗净切小段。

2、凯芙橄榄油浸金枪鱼罐头倒入碗中备用。

3、取30克花生酱，加入水10克、凉拌酱油5克、盐半小勺、鸡精半小勺、胡椒粉少许。

4、调和均匀。

5、香肠蒸熟。

6、炒锅大火烧热，下入30克植物油，然后倒入香肠翻翻炒至香肠出油，开始变得焦脆。

7、下入四季豆，翻炒至四季豆变成深绿色。

8、加入半勺盐，少量水，翻炒均匀后盖上锅盖转小火焖五分钟，至四季豆熟透后，关火。

9、汤锅注入大半锅水，煮沸后下入宽面条，煮至再次沸腾后倒入少量冷水，如果反复三至四次，直至面条完全煮熟浮起时关火。

10、将面条滤出，过凉开水冲凉冷却，如果有冰水，也可以倒入一大盆冰水中使其冷却。

11、将冷却后的面条倒入大碗中，加入花生酱调料，然后把金枪鱼罐头中的油倒入碗中。

12、将面条拌匀后，加入炒好的香肠和四季豆，将金枪鱼撕成小块倒入碗中，再次拌匀即可。

贴士：炎炎夏日，即使不想做饭，简便用餐，但营养也一定是不能忽略的，这款拌面也算是把基础营养全都具备了，有鱼有肉有蔬菜有主食，尤其CALVO凯芙金枪鱼的加入，更是必不可少的营养来源。[LaoYanHuo.com]