如意吉祥百宝盒

红黄甜椒3只、猪肉末250克、鱼肉250克、芹菜2根、马蹄（荸荠）3个、冬菇10朵（图1、图2，猪肉末和鱼肉都是要档主帮忙手剁的，这里菜市场竞争激烈，机器绞肉已经不受欢迎，剁肉都是手工的，方便了康妮这样的师奶）。
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零厨艺做出光彩夺目的年菜——不但名字好听，还很好吃，看看肉多嫩，材料多丰富。[LaoYanHuo.com]

1、冬菇泡软，芹菜洗净取绿绿的部分，马蹄红黄甜椒洗净，待用。

2、在鱼肉和猪肉里加入盐和海鲜酱（图3），用筷子拌匀（图4）。

3、把泡软的冬菇、洗净的芹菜和马蹄剁成粒粒（图5）。

4、把剁好的蔬菜粒加入到肉馅里（图6），加入酱油和红薯淀粉用力拌匀（图7，盛材料的碗不够大，换了一个大的容器）。

5、把甜椒对半切开，去掉芯和籽，洗净，把调好的馅料放在甜椒内（图8）。

6、在甜椒表明扫一层酱油和蜂蜜混合的酱汁（图10），放进200度预热好的烤箱中层（图9）。

7、烤15分钟后取出再扫一层酱汁（图10和图11）。如此反复2、3次直至烤熟为止，这次一共放在烤箱烤了30分钟（图12，烤的时间和温度要根据自家的烤箱相应调整）。

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