老南瓜炖牛肉

2、将材料分别准备：牛肉切成小块，洋葱洗净后切块，南瓜去皮后切块。

3、锅中清水烧开后，放入牛肉块焯水。

4、牛肉焯水后用冷水冲洗干净。

5、热锅后放入油，待热油后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色。

6、放入南瓜块。

7、放入准备好的洋葱块。

8、倒入适量的清水，盖上锅盖小火炖煮20分钟左右。

9、放入适量的盐和白胡椒粉，翻炒一下即可起锅。

贴士：
1、牛肉焯水后用冷水冲洗会让牛肉更加的紧实。

2、我这里用的是老南瓜，所以比较适合小火炖煮。[LaoYanHuo.com]