泰式鸡肉饼[图解]

鸡肉免治（绞碎的鸡肉）300克、葱少许、香菜少许、蒜米1粒、柠檬一个、2汤匙泰式甜辣酱、2茶匙鱼露、现磨海盐和黑胡椒调味、椰酱1/4杯、1个鸡蛋的蛋清、油少许（煎饼用，3-4人份）。[LaoYanHuo.com]

1、把葱，香菜切碎，柠檬皮擦丝，蒜米剁成蒜蓉。

2、混合除油外的所有原料至均匀。

3、平底锅热油，偶用oilspray，油喷得很均匀。锅热后，用汤勺勺一勺鸡肉混合物放入平底锅，稍摊平，每面煎3分钟左右直到鸡肉全熟。

4、好了，摆在自己喜欢吃的蔬菜沙拉上，样子美美滴，营养均衡，轻量有没有负担的夏日清新菜。

贴士：
1、泰式甜辣酱的小辣和柠檬丝的清新搭配的刚刚好，对了，吃的时候，不要忘了挤上一点柠檬汁或者青柠汁，那个sharp的泰国专有味道，你们懂的。

2、这道和沙拉搭配的鸡肉饼，是去年圣诞节的新尝试，味道不错，泰国口味，加了柠檬皮擦丝，很清新，夏天绝对推荐的健康养眼菜。[LaoYanHuo.com]