番茄洋葱炒鸡脯

2、洋葱切丝，番茄切片，葱切葱末。

3、锅里倒少许油，油温后下葱花炒香。

4、倒入鸡肉片滑炒熟后盛出备用。

5、用锅中底油翻炒洋葱丝，直至把洋葱丝炒得非常软。

6、倒入番茄翻炒。把番茄炒出汁，并继续收汁，让汤汁粘稠些。

7、汤汁粘稠后，把鸡片倒回锅中，略炒收汁即可。如果觉得味道不够浓郁，也可以加少许番茄沙司。

贴士：现代营养观点是，吃鸡肉要比吃牛肉、猪肉更健康，尤其适合老年人。但是鸡肉口感略逊，而用蛋清腌泡、以蕃茄调味，就可以提升鸡肉的口味，是非常不错的美味健康料理。[LaoYanHuo.com]