奶香南瓜饼

2、南瓜洗净，去皮去瓤，切块。

3、放入微波炉里高火8-10分钟，然后用勺子压成泥（如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。不过蒸出来的南瓜水份会大一些，糯米粉要看着加）。

4、放入细砂糖、奶粉和糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）。

5、再加入1/2汤匙玉米油揉匀成团，盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

6、醒发好后，分别把自制炼乳红豆沙和南瓜面团分成15克和25克，并搓成球。

7、将南瓜面团压扁，红豆沙球放在上面。

8、用虎口轻轻往上收紧封口。

9、包好红豆沙馅，再搓成团，成南瓜饼生坯。

10、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼生坯放入。

11、中小火煎至两面金黄即可。

12、黑巧克力隔热水融化。

13、放入裱化袋里，在南瓜饼上随意画出南瓜模样。

14、余下的南瓜饼生坯用手压扁，两面沾裹白芝麻。

15、平底锅中倒少许油，烧热后将裹了白芝麻的南瓜饼生坯放入。

16、中小火煎至两面金黄即可。

贴士：
1、加入奶粉的南瓜饼更香。

2、由于南瓜泥含水量不一样，糯米粉最好别一次加完；加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水。

3、南瓜饼最好趁热吃，放凉会变硬，可以再回炉煎一会。

4、吃不完的南瓜饼可以冷冻保存，吃的时候拿出来直接放到平底不粘锅里放点油煎熟即可。[LaoYanHuo.com]