丝瓜浸鸡

2、鸡肉斩小块加姜丝、胡椒、盐、生粉、橄榄油腌好。

3、丝瓜去皮切成条。

4、沙煲内倒入清水，滴两滴食用油，放入葱白、姜片。

5、煮开水。

6、放入切好的丝瓜。

7、继续煮开。

8、倒入腌好的鸡肉中火再次煮开，水开后熄火，不开盖，焖五分钟，调入适量的盐即可。

贴士：
1、装上一碗喝上，边喝边看球。汤真的很鲜甜，一点也不腻。如果觉得这样吃太清淡了些，也可以调一个酱汁沾着肉吃，也是很过瘾的。

2、酱汁的做法：
1）用刀背剁出姜蓉，加入葱花碎，香菜碎。

2）再加上一些生抽、花生油、少许的糖。

3）滔一勺鸡汤汁淋上去化开酱汁。

4）最后切一个小红辣椒圈放进去。

3、鸡肉斩好件后一定要腌制一下，这样更能入味。

4、煮鸡肉的时候一定水开就熄火，然后一定不要开盖，让焖着，这样出来的鸡肉才会鲜滑。

5、沾酱汁我觉得可以配上，很多男生爱这样吃。

6、另外还可以准备些其它的想吃的蔬菜呀什么的，吃完鸡肉后可以放里面再继续煮。[LaoYanHuo.com]