特 色:
不一样的金钱虾饼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、要准备猪肉馅和虾泥，1:1的比例，肉馅和虾泥可以自己剁，还需要姜末和香菜根，香菜根切末就好，再切一些南瓜丁。
2、还需要一个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开使用；今天的金钱虾饼不裹面包粉，用馄饨皮来代替，味道会更好。
3、在玻璃碗里加入猪肉馅，虾泥，南瓜丁，香菜末，姜末，蛋白，盐，白胡椒粉，料酒，还有一点点糖，搅拌均匀。
4、取馄饨皮，放适量馅料，再盖上一张馄饨皮，稍稍按压。
5、找一个大小适中的杯子，借用杯口压出圆圆的形状，一个金钱虾饼就做好了。
6、做好全部的虾饼，再涂上一层蛋液，放入油锅炸成金黄色就好了。
7、享受美味吧！
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