海鲜蔬菜卷[图解]

黄瓜、青椒、香菜、胡萝卜、干豆腐、后来我又加了一些洋葱丝、虾仁和蛎黄是做海鲜酱用的、对了首先要蒸几个土豆（做土豆泥用，我用高压锅烀的，也可以用微波炉，那就更快了）。
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新年大菜海鲜蔬菜卷——这个菜很适合家宴，外形美观，操作简单，清淡爽口，很解油腻。[LaoYanHuo.com]

1、所有蔬菜切丝，干豆腐用开水煮两分钟，切小方块。

2、土豆用勺子压成泥，最简单的方法是把蒸熟的土豆放保鲜袋里，用擀面杖一擀，又快又细腻。

3、用干豆腐把蔬菜卷上，中间放上土豆泥，我家这个卷是老公一手炮制的，不太美观哈。

4、锅里热油，把虾仁和蛎黄切碎，下油锅，然后加豆瓣酱，炒成海鲜酱，浇到土豆泥上，这个菜就ok了。
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