美式风味炸鸡[图解]

鸡翅中与鸡翅根500克。
包裹料：鸡蛋1个、低筋面粉少许、脆浆粉1汤勺、水少许、植物油1小勺、面包糠少许。
姜粉少许、生抽1小勺、米酒1小勺、砂糖少许、黑胡椒粉少许、盐巴少许（也可以选择自己喜欢的调味料）。
[LaoYanHuo.com]

破解如何做出千颂伊最爱的完美炸鸡。[LaoYanHuo.com]

1、鸡翅用叉子或者牙签扎上小孔，然后加入腌料抓匀，腌制12小时以上。

2、包裹料除面包糠之外全部混合均匀做成面糊备用。

3、腌制好的鸡翅，先拍上一层薄薄的低筋面粉，再裹上面糊，然后滚一下面包糠，最后翻入油锅中火炸4分钟。

4、享受美味吧！

贴士：要制作出完美的炸鸡比例是很讲究的。1大勺脆浆粉+1小勺油+少许低筋面粉+蛋一枚。很多朋友会问脆浆粉为何物，脆浆粉是由多种材料调制而成的一种粉，当然你也可以自己调制：500克低筋面、100克生粉、5克的盐巴与泡打粉、澄粉个60克自行制作。油炸的时候，将鸡肉外表皮裹上脆浆，炸出来的鸡肉更加香脆，市面上脆皮炸鸡之所以香脆就是这个秘密。[LaoYanHuo.com]