小米八宝粥

3、锅内倒入约1500毫升的清水，烧开。

4、小米淘洗干净，与泡好的花生莲子一起倒入开水锅中。

5、用汤勺搅拌几下，以防糊底。

6、加入一小匙油，盖盖（不要盖严，最好留出一条小缝)，大火将锅内再次烧开后转小火煮约30分钟。

7、将山药去皮，切成小块，红枣、桂圆、枸杞洗净，待用。

8、将山药、红枣、枸杞、燕麦片倒入锅中，用汤勺搅匀。

9、继续用小火熬煮约30分钟即可。

贴士：
1、在小米粥中加入一小匙油，可让粥增香增稠，同时也可以防溢。

2、粥煮开后要转小火慢熬，锅盖最好不要盖严，留出一条缝，防止溢锅。

3、搅拌的时候，一定要朝一个方向，这样粥才会粘稠。

4、新鲜山药去皮时，最好戴上手套，以免将山药的粘液弄在手上引起发痒。[LaoYanHuo.com]