蛋黄小米粥

2、小米洗两遍，沥去水，备用。

3、鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。

4、锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。

5、中火烧开后，改小火煮。

6、煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠。

7、鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。

8、小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

贴士：
1、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

2、剥鸡蛋壳时方冷水冰一下，蛋壳就会很容易的剥下来。

3、鸡蛋黄碾碎给宝宝食用，比吃整个蛋黄要安全，防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。[LaoYanHuo.com]