小福袋

猪肉馅、腐皮、鸡蛋1个、小葱、藕1小节、胡椒末、白糖、味精、盐、老姜1小块、蚝油、蒜苗叶、淀粉。[LaoYanHuo.com]

这个元宵没汤圆——小福袋。[LaoYanHuo.com]

1、腐皮泡软，鸡蛋打入肉馅中，藕切剁烂、老姜剁烂、小葱切末都加入肉馅中，再往肉馅中加入胡椒末、一点点白糖、味精、盐，和均匀并搅拌上劲。

2、腐皮切成15厘米长宽的小方块，放一块肉馅在中间。

3、蒜苗叶用绿色部分，撕成条状，用腐皮将肉馅包起来，收口处用蒜苗条扎一下（原本打算散韭菜，结果一扎就断，改用蒜苗叶）。

4、放锅里蒸，上汽后15分钟。

5、锅中放高汤，加入味精、胡椒末熬几分钟。倒入一点蚝油，化开。

6、用1小碗冷水调水淀粉，边倒入汤中，边用锅铲搅拌，加入少许盐。汤汗煮沸后，变得浓稠些即可浇在蒸好的小福袋上。

贴士：没有吃到汤圆的元宵，有个小福袋也不错。其实和汤圆一样，都是把幸福装起去，扎（包）上，不让它流出来，小福袋给新夜收个尾。[LaoYanHuo.com]