茄汁焗意面

2、煮开后关小火直到面成半透明状（你也可以直接试试），捞出来备用。

3、再利用煮面的水，加点油，将西兰花放进去焯一下。

4、水开后捞出备用。

5、在锅中加入适量油，下入洋葱末翻炒。

6、炒香后下入肉馅，翻炒。

7、当肉变色后加入番茄丁，再加入适量番茄酱一起煸炒。

8、下入少量青豆，再加入少量水，将番茄汁煮上两分钟。

9、再加入盐，胡椒，味精，牛至叶等调味。

10、下入煮好的意面翻炒一下。

11、使得所有意面都均匀的粘上料汁后关火。

12、盛入烤盘中。

13、在盘的四周边上摆上焯过水西兰花。

14、摆好盘后再上撒面切碎的芝士条。

15、放在180度约热好的烤箱中，中层，10分钟。

16、表面烤成金黄色就好。

贴士：
1、意大利面一定要冷水下锅，并在水中加入少量的盐。

2、面的要稍微煮的硬一点，因为后面还要加工。

3、煸炒洋葱时油中可以适量加入点黄油，那会更香。

4、焗面跟做披萨一样，要用马苏里拉芝士，与做蛋糕的不同，这才能拉起长长的丝。

5、芝士表面烤出漂亮的金黄色才会更诱人。[LaoYanHuo.com]