腌小咸菜

1：卷心菜、黄瓜、长豆角、尖椒等（统共约四斤，也就是两千克左右）。
2：酱油两斤、白糖24克、白酒24克、大蒜随意、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克。[LaoYanHuo.com]

看美丽契约腌清脆爽口小咸菜。[LaoYanHuo.com]

1、备料。

2、原料2的所以材料都放进锅里，熬至开锅。

3、关火，倒入容器放凉。

4、原料1的所有原材料焯水，捞出，晾干水分。

5、将晾干水分的菜放进盛液体原料的容器里，研制8小时以上。

6、腌好的咸菜可以吃了，清爽酥脆。

贴士：因为晾菜的时间需要的比较长，所以我是先焯水菜，过两三个小时才熬液体原料的。[LaoYanHuo.com]