泡菜炒肉片

猪肉(里脊肉或梅花肉都可以）100克、金针菇150克、辣白菜100克、葱花适量、植物油适量、料酒少许、酱油少许、淀粉1小勺、熟芝麻1小勺、香油（芝麻油）少许。[LaoYanHuo.com]

简单快手菜。[LaoYanHuo.com]

1、将金针菇切去连着的根部，洗干净备用。

2、辣白菜切成丝备用，在留出一大勺泡菜汁。

3、将肉逆着纹路切成薄片，然后放入酱油料酒和干淀粉拌匀，再放入1小勺食用油拌匀备用。

4、将炒锅烧热，放入适量食用油放入肉片炒变色盛出来。

5、然后将辣白菜丝放入炒锅中，用锅中的余油将泡菜炒出香味。

6、放入金针菇和泡菜汁煸炒。

7、将金针菇炒软。

8、然后放入超过的肉片、淋一点香油煸炒均匀后关火，撒入葱花和熟芝麻即可。

贴士：辣白菜的味道比较辛辣开胃，炒菜的时候放入一些可以增添风味，我觉得辣白菜和猪肉超级搭配，再放一些很多人都喜欢吃的金针菇，就成了一道简单好吃的下饭菜，做法很简单，10分钟就可以完成，特别适合忙碌的上班族。[LaoYanHuo.com]