蜜汁肉串

鸡胸肉250克、大蒜两瓣、30克蜜汁烤肉酱、10克香油、洋葱、青椒各适量、西红柿、蜂蜜。[LaoYanHuo.com]

1、鸡胸肉250克，清洗干净后剔去筋膜，两面用刀背略拍后切成块状的小厚片；大蒜两瓣，拍碎后切成小粒，将鸡肉丁加入30克蜜汁烤肉酱、10克香油、大蒜粒搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时以上（最好过夜）。

2、洋葱、青椒各适量，洗净后切块；西红柿洗净后对半切开，挖出瓤，留厚皮控去水份后切块。

3、用提前用水泡过的竹签将腌好的肉片和青椒、洋葱、西红柿片交叉穿起来；再在穿好的肉串上刷一遍蜜汁烤肉酱，放入预热好的烤箱，中层，200度，设定15-20分钟左右（依据自家烤箱不同），中间取出再刷一遍酱，距最后出炉前两分钟再刷一遍薄薄的蜂蜜。

贴士：半斤鸡胸肉一共做了七串，自己家做就是好，料放得足足的，比外面卖的肉串大多了，一出炉一下没看住就少了一串，只剩六串合影啦！[LaoYanHuo.com]