鸡妈妈孵蛋

2、鹌鹑蛋煮熟备用。

3、土豆去皮切片。

4、上锅蒸熟备用。

5、土豆晾凉后用搅拌器搅成泥。

6、炒锅放油，油热后倒入土豆泥翻炒片刻加入少许食盐出锅。

7、炒锅继续放少许油，油热后打入青豆玉米混合菜翻炒。

8、土豆泥取三分之二倒入玉米青豆混合菜中一起炒匀。

9、加入适量鲍鱼汁出锅。

10、胡萝卜擦细丝加少许食盐倒入锅中稍微煮软捞出。

11、胡萝卜丝放入盘中铺底。

12、将炒好的土豆泥在上面堆一个元宝形状。

13、取剩下的三分之一土豆泥在外面包裹一层，两边用土豆泥贴上两块凸出的翅膀。

14、取一点胡萝卜切出鸡冠，嘴巴等。

15、海苔剪一个三角形做头巾，本来煎了一个鹌鹑蛋饼切花做头巾装饰的，但是颜色有点浅，后来就换了心里美萝卜了。

贴士：做造型的土豆不适合用料理棒或料理机打泥，那样出来很稀不成形，没有跟我一样的搅拌器可以用勺子碾碎，或是放袋子里擀碎，或过筛。[LaoYanHuo.com]