五彩蛋汤

2、香菇、红椒、香菜切碎，鸡蛋搅匀。

3、锅里水烧开，倒入少许油，放入玉米，稍煮。

4、倒入鸡蛋。

5、倒入香菇、红椒碎粒，放入少许盐（考虑到虾皮有点咸）。

6、出锅前加入虾米和香菜。

贴士：鸡蛋食疗：
1、养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

2、健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

3、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。[LaoYanHuo.com]