材料
特 色:
一学就会，自制美味的海瓜子蒸蛋。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备工作：
1、准备海瓜子300克，鸡蛋2只，小葱适量。海瓜子放入清水中，滴入几滴油，静养1天，吐尽泥沙。
1、准备海瓜子300克，鸡蛋2只，小葱适量。海瓜子放入清水中，滴入几滴油，静养1天，吐尽泥沙。
2、小葱洗净，去根，切成葱粒。
3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
二、制作步骤：
1、鸡蛋液中加入少许的高汤，搅拌均匀。
2、海瓜子吐尽泥沙，洗净后，放入鸡蛋液中。
3、加入适量的精盐调味。
4、加入少许鸡精。
5、加入葱花搅拌均匀。
6、蒸锅中加入适量的水烧开后，将装有鸡蛋液的碗放在蒸锅箅子上，盖锅盖。
7、大火烧开后转小火，将鸡蛋液蒸熟后，滴上麻油即可。
贴士：海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。[LaoYanHuo.com]
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