韩式凉拌菜

豆皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜（各种菜合计1200克）。
白糖80克、海鲜酱油10克、鱼露10克、韩式辣椒20克、韩式香油5克、牛肉粉20克、醋精10克、熟白芝麻适量。[LaoYanHuo.com]

一学就会的超好吃的凉拌菜。[LaoYanHuo.com]

1、豆皮切丝。

2、黄瓜切丝。

3、胡萝卜切丝。

4、香菜切段。

5、蒜切末。

6-13、加入各种调味料。

14、上手戴上一次性手套，搅拌均匀，腌制1个小时以上更好吃。

贴士：
1、黄瓜尽量多一点才好吃，可以和豆皮1:1的比例，经过调料的腌制，黄瓜出的汁水浸泡了豆皮，使豆皮没那么干，也很入味。

2、黄瓜尽量手切，用擦丝器擦的太碎太细，没有口感。

3、多放点蒜更好吃，还杀菌。

4、香菜必不可少。

5、以上所列各种调料必不可少，而且尽量不要更改，不然味道就会有变化了，韩式辣椒一般用来腌腊白菜啊都会用到，辣椒味道很足，颜色很好，而且不是很辣，这些调料除了韩式香油，一般都很好买到，韩式香油味道和中国香油不同，有种特别的味道，韩国餐馆里一般都用这种香油，用来拌饭味道也不一般，实在买不到可以用中国香油代替。

6、最后最好上手拌匀，这样更入味，跟好吃啊。

7、我拌的量大，可以酌情减量，调料也相应减少。[LaoYanHuo.com]