销魂杂酱面

全蛋面：面粉一杯、鸡蛋1、5个（两人份）。
杂酱面：全蛋面适量、猪肉末80克、怕法香菇3朵、洋葱1/5个、蒜瓣1粒、红辣椒半只、豆瓣酱3匙、料酒半匙、酱油2匙、辣椒油1匙、油适量、葱花少许。[LaoYanHuo.com]

30分钟做出一碗充满能量的喷香杂酱面。[LaoYanHuo.com]

一、步骤：
1、把面粉倒入飞利浦面条机，盖上盖子。

2、按程序选择自动制面，选择一杯分量。

3、然后按开始键。

4、沿着盖子的小口倒入打散的蛋液。

5、三分钟后，面条鸡出口开始出面，直到全部面粉消耗完毕，面条不会断，最后的时候用面条机自带的刮板刮断面条即可。

二、杂酱制作：
1、准备好做杂酱的材料，猪肉剁碎，最好用五花肉，洋葱，泡发的香菇切丁，辣椒蒜粒切碎备用。

2、锅里入2汤匙油，放入蒜和洋葱小火煎至洋葱变软出香味。

3、放入香菇碎，炒至香菇颜色金黄。

4、放入猪肉末，炒至肉末颜色变白，倒入料酒，酱油。

5、炒香后倒入豆瓣酱，加入泡发香菇的水到过面，烧开后中小火煮至差不多收汁。

6、最后加入辣椒碎，少许辣椒油，再次烧开即可装起备用（不喜欢吃辣的省略此步骤哈）。

7、汤锅放入水，烧开后，放入少许盐，几滴油，放入面条煮好。

8、面条煮到适合自己的口感，捞出，放入大盘子中，滴入少许油，拌匀，防止面条粘连到一起。

9、把面条夹入碗中，舀入少许面汤，舀入杂肉酱，撒上葱花即可享用。

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