青酱渍鸡排

2、蒜粒拍破切成粗末备用。

3、装进保鲜袋中。

4、向保鲜袋里放入蒜末，青酱，胡椒，和盐。

5、将保鲜袋闭合，将酱与鸡肉揉均匀。

6、鸡肉腌上的同时，平底不沾锅中火预热。

7、锅中下少许橄榄油。

8、将腌好的鸡排放进去煎，一面约煎2-2分半钟即可起锅。

9、最后配上切片的番茄和少许橄榄油拌过的生菜装盘就好啦。

贴士：
1、这个方法可以用来煎各种肉类和海鲜，差别只在于如果是肉禽类，酱可以放得多些味道重点，如果是海鲜的话就少放一些，不要让青酱盖掉了海鲜的甜味。

2、煎好的肉和海鲜，可以单吃，可以配意面吃，可以夹法棍和拖鞋面包做成热三明治来吃，总之怎么样都好，一样美味，嘿嘿。[LaoYanHuo.com]