南瓜花朵包

面包：高筋面粉300g、牛奶150g、鸡蛋25g、细砂糖40g、盐3g、发酵粉4g、黄油30g。
南瓜馅料：生南瓜300g、细砂糖45g、黄油45g（实际用量约一半，放冰箱里密封好可保存一周左右）。
表面装饰：全蛋液、白芝麻各少许。[LaoYanHuo.com]

给面包镶个金边。[LaoYanHuo.com]

一、南瓜花朵包做法：
1、将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜开始发酵。

2、当面团发至原体积二倍大时，发酵完成。

3、发好的面团取出分割成均匀的9份,揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

4、醒发好的面团擀成椭圆形，拉出四角再擀成长方形，翻面后压薄底边，铺上南瓜馅。

5、将面团自上而下卷起，收口处捏紧。

6、将面团1/2处切开，再在分开的面团中间切一刀顶部不要切断。

7、将切口打开翻上来。

8、将二个翻好的面团交叉摆放。

9、放入烤盘中，用手轻轻按压面包表面，把面团压扁一些，放温暖处湿润处发酵。

10、发好的面包表面刷全蛋液，中间撒少许白芝麻，放入预热好180度的烤箱中层，烤15分钟左右。

二、南瓜馅做法：
1、南瓜去皮去瓤后切小块入蒸锅蒸熟。

2、过筛后加入细砂糖。

3、放入不粘锅中炒至水份减少，浓稠时加入黄油。

4、炒至黄油融化，南瓜馅顺滑即可放入冰箱冷藏。

贴士：
1、刚炒好的南瓜馅比较湿，在冰箱冷藏后再使用就会更加粘稠也好操作。

2、面包可换成紫薯馅或是椰蓉馅，豆沙馅都可以。[LaoYanHuo.com]