猪排饭[图解]

2、小碗中加2勺料酒，3勺生抽，1勺糖，加半碗水调匀。准备三个小盘，分别放入面粉，鸡蛋液，面包屑。

3、腌好的肉排先沾普通面粉，抖掉多余的粉后裹蛋液，再均匀地沾上一层面包屑。小锅中放油，油热后中小火炸熟取出备用。

4、炸好的肉排切成块，再准备些海苔剪成小条。平底锅放少许油，将洋葱放入炒香。

5、倒入调好的料汁。加入肉排煮开。

6、鸡蛋打散。将打散的蛋液浇在肉排上，煮至蛋液凝固至熟取出摆在米饭上，撒海苔丝，搭配蔬菜就可以吃了。

7、这道猪排饭是我家最近的新宠，符合近期快节奏的生活，也特别适合忙碌的上班族，好做，好吃，还无比畅销，一切皆以快手，营养，健康为原则。

贴士：
1、生抽是咸的，盐就不要再加了，如果口味比较淡就再相应减少些生抽的量。

2、搭配的蔬菜我用了西兰花，用开水氽烫后加盐和橄榄油拌一下就很好吃了。

3、炸猪排的时候火不要太大，否则外面上色了中间还不熟。

4、汁可以适量多一些，浇在米饭上很好吃。[LaoYanHuo.com]