材料
特 色:
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做法
1、鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签反正面扎上许多小眼。
2、西兰花焯水后备用。
3、洋葱切碎备用。
4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅，腌制半小时以上（密闭冷藏半天更入味）。
5、锅内涂层薄油，锅热后下入腌好的翅中，小火煎制。
6、底面变黄后反煎另一面。
7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱，加没过鸡翅一半的开水，盖盖中火焖制。
8、待锅内汤汁基本收尽，取出摆盘，汤汁淋上。
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