香蕉坚果面包

2、然后停止面包机，室温发酵1个半小时，至2.5倍大小。

3、揉好的面团取出揉圆放一边松驰15分钟，然后再整圆周放进汉堡模里。

4、将整形好的面团放进烤箱里，底部放一碗温水（约70度），关上烤箱门发酵一小时至约2倍大小。

5、取出发好的面团，表面刷上牛奶液，再撒上香酥粒。

6、烤箱180度预热，放最第二层上下火烤15分钟即可。

7、烤好趁热脱模，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存。

贴士：
1、现在这天气，揉面打开面包机的盖子就不容易导至面团发热，33度以上的温度，室温发酵就完全可以发起来了，要是低于30度，建议机器发酵母哈！

2、每个牌子的面粉吃水性都不一样，一定要记得预留25克液体，中途看着面团的状态来决定加不加进去哈。

3、关于发酵时间问题，有时酵母活性，盐的使用量之类的，都会影响发酵的，所以，发酵的时间不是固定的，大家要灵活掌握，主要以有没有发到所需大小来控制时间哈！

4、最后发酵我放一小碗水，是为了让水蒸气来保持面才的湿度，这样加了水的时间，发酵母应该会比一次发酵要快一点，因为热水气会让烤箱内温度升高，就会发的比较快。

5、面包出炉了就要立刻脱模放在烤网上放凉的哈，要放到微温时就要放进保鲜袋，让微温的那点水气使表皮回软，就会更好吃的。[LaoYanHuo.com]