芹菜红椒鸡丝

2、将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制一下。

3、烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份。

4、再将西芹和红椒丝一起焯水。

5、将锅烧热，放入少量的油，下入蒜丝翻炒。

6、煸炒出香味后放入鸡丝一起炒。

7、再加入焯过水的西芹丝和红椒丝。

8、最后加入盐调味，翻炒均匀即可。

9、出锅装盘。

贴士：
1、这是道很简单的快炒菜，先将鸡丝码味后，用水焯过，这样更健康；同时在将配菜也提前焯水预熟；煸炒时大火快炒，加入盐调味即可。

2、一道清爽的快手菜，它不仅是能瘦身的轻食，而且更能给我们年饭餐桌上带来春天的色彩。[LaoYanHuo.com]