香葱芝士面包

面包：高筋面粉300g、低筋面粉35g、细砂糖60g、鸡蛋35g、盐4g、干酵母4g、奶粉14g、水175g、黄油40g（8根）。
表面装饰：全蛋液少许、片状芝士二片（切丝）、色拉酱、新鲜的香葱末。[LaoYanHuo.com]

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1、将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入在面包桶中，在面粉的顶端用手划个圈将干酵母放入。

2、选择功能08和面1开启和面功能，面包机开始搅拌，此过程需要15分钟。

3、第一次和面结束后面团已经比较光滑，此时加入软化的黄油再次开启功能08和面1继续15分钟的揉面。

4、二个程序结束后面团已揉至扩展阶段，收圆放在面包桶中。

5、开启功能12发本酵功能盖上面包机的盖子，时间设定为1个小时。

6、1个小时左右，面团已经发好。

7、取出面团排气后，将面团分割成均匀的8个，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

8、取一个面团按扁后擀成椭圆形。

9、翻面后旋转90度将底边压薄，自上而下地卷起。

10、收口处捏紧搓长。

11、依次做好所有的面团放在烤盘中放温暖处进行二次发酵。

12、发酵完毕后表面先刷一层全蛋液，挤上色拉酱，铺上芝士条，再撒上香葱末放入预热好的烤箱中层180度烤，18分钟左右。

贴士：
1、面粉的吸水率不同，面包材料中的水不要一次都加进去，最好留10-20g最后调整。

2、面团搓长的时候几条可交替着一起搓，这样会更容易也不易回缩。

3、面包烤上色后即可盖锡纸直至烘烤结束。[LaoYanHuo.com]