虾肉藕夹

2、先准备一些葱姜水。

3、将虾仁先拍松。

4、再剁成肉泥。

5、调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀。

6、将藕去皮切成薄片。

7、取两片相当大小的藕片，往一片上抹上一些虾肉。

8、用另一片压在上面成藕夹。

9、用生粉、面粉和鸡蛋和一边清水调成浆。

10、把藕夹放浆里均匀地裹上。

11、再裹一层黄金面包糠。

12、油烧至七成热，放入藕夹两面炸熟即可。

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