香椿豆

2、黄豆如果没有鲜黄豆，事先要用干黄豆泡一晚上泡开，然后用水煮熟，去掉豆皮。

3、将黄豆和香椿末一起拌料，口味根据个人喜好拌，这个香椿豆最喜欢吃，因为黄豆在里面还有点嚼劲，加上香椿独特的香味，吃起来真的很香哦！

贴士：香椿头含极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9、8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1、36毫克，以及铁和B族维少素等营养物质。能提高机体免疫功能，润泽肌肤，是保健美容的好东东。同时还有涩血止痢、祛虫疗癣的作用，应时吃点香椿非常有利身心健康哦！[LaoYanHuo.com]