坚果仁肉酱披萨

面饼：高筋面粉70g、低筋面粉30g、水65g、橄榄油7g、细砂糖5g、干酵母1g、盐1g、奶粉4g。
馅料：瘦肉100g、橄榄油15g、蒜2瓣、番茄酱少许、烤肉酱50g、黑胡椒粉少许、蘑菇5朵、洋葱1/2个、马苏里拉芝士80克。[LaoYanHuo.com]

加点果仁大不同——吃出惊喜的坚果仁肉酱披萨。[LaoYanHuo.com]

1、把制作pizza面饼的所有材料准备好。

2、将面饼材料揉成光滑面团，放在温暖处发酵。

3、待面团发酵到2倍大即可。

4、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟，再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，放入冰箱冷藏定型30分钟。

5、等待面团的时候，可以准备好馅料的材料。

6、肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋葱切丝，马苏切丝。

7、锅烧热，放少许油，烧热后放入蒜片爆香。

8、加入少许黑胡椒粉。

9、炒匀后加入烤肉酱。

10、再加入少许水，小火翻炒至浓稠。

11、料汁浓稠之后，盛出待用。

12、另起锅，不加油，将蘑菇炒软。

13、再将洋葱丝炒软。

14、另起锅，加少许油，放入肉丁。

15、稍稍翻炒，加入烤肉酱。

16、炒匀并炒至料汁收匀。

17、披萨盘涂一层油，放入松弛后的面饼，用叉子叉一些小孔，涂一层番茄酱，撒少许马苏。

18、铺上炒好的肉丁，铺匀。

19、再撒一层马苏，撒上蘑菇和洋葱丝，表面撒上松仁和切碎的开心果仁。

20、最后再撒少许马苏，放入200度预热好的烤箱，烤约18分钟即可。

贴士：
1、面饼最好揉至扩展阶段，口感更好。

2、面饼用叉子叉一些小孔，可以防止烤焙的时候饼底鼓起来。

3、番茄酱也可以用披萨酱代替，口味会更浓郁。

4、坚果可以根据自己的喜欢来选择。[LaoYanHuo.com]