特 色:
美味营养的宝宝病号饭。[LaoYanHuo.com]
做法
1、先把瘦肉剁成泥，加入葱姜汁，生抽料酒橄榄油，鸡蛋清，淀粉腌制片刻。
2、面团用牛奶和好（面团越硬越好，俗话说软面饺子，硬面条）。
3、擀面杖，会用不？我用的很熟练，信手拈来，面团擀成一张大饼。
4、把这一张大饼弄成面片，面片别太大，也别太小，方便就好。
5、白菜叶切细条，菠菜切段备用，肉泥搓成肉丸，放好。
6、锅内烧热油，放入白菜叶翻炒几下，添汤后盖锅。
7、水沸后，放入面片搅动，别粘在锅底那样就不漂亮咯，待水再次沸腾放入搓好的肉丸。
8、待到面片九成熟的时候，放入准备好的菠菜，打入鸡蛋花即可，放少许盐就足够美味了。
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