家传土豆饼

2、洋葱、胡萝卜、西式火腿切成末，和土豆泥一起拌匀。

3、加入盐、胡椒粉和鸡精调味。

4、加入面粉拌匀。

5、把拌好的土豆泥捏成小饼，两面粘上干淀粉，再裹上一层鸡蛋液（如有不用减肥的JM。可以在鸡蛋液外面再裹上一层面包糠，吃起来更松脆）。

6、用平底锅小火两面煎成金黄色，用吸油纸吸去表面的油即可。

贴士：
1、土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

2、每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。

3、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。[LaoYanHuo.com]