凉拌双茄

2、香菜洗净，切段。

3、大蒜切块。

4、尖椒洗净切块。

5、西红柿洗净块。

6、将尖椒、西红柿和大蒜适量的食盐放在蒜臼里，捣碎。

7、在捣碎的调料汁里加入芝麻、香油、白糖、鸡精、酱油和香醋调至均匀。

8、把调好的酱汁浇在撕好的茄条上即可。

贴士：
1、茄子尽量选用细嫩的，蒸制时间8-10分钟为宜。

2、用蒜臼捣出来的酱汁味道特别浓郁。

3、芝麻要事先炒香。

4、准备时间10分钟，制作时间10-20分钟。[LaoYanHuo.com]