特 色:
五彩牛肉粒与香脆核桃的美味邂逅——软糯的玉米，嫩滑的牛肉，香脆的核桃，几种不同的滋味融汇在一起的美味，特别的好吃。[LaoYanHuo.com]
做法
1、核桃扳碎成小粒，放进烤箱150度，烤10分钟左右至香脆（没有烤箱可以放油锅炸香脆）。
2、牛肉切丁后用生粉、油拌匀，腌10分钟，热油锅，倒入牛肉不用翻炒。
3、淋入少许热水，盖上锅盖煮3分钟。
4、揭开锅盖，加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色。
5、把炒至8成熟的牛肉盛起备用。
6、重新热油锅，放进胡萝卜丁煸炒至软身。
7、倒入青豆和玉米，翻炒均匀。
8、加入少量清水，大概浸过材料的2/3，煮10分钟。
9、放盐调味。
10、加入牛肉丁，翻炒至酱汁浓稠即可关火（酱汁不用完全收干，留一点点会更好）。
11、关火后倒入核桃粒。
12、翻炒均匀即可。
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