2、黑糯米泡好后，水已变黑，将黑色的水倒出待用，另倒一些清水将黑糯米蒸熟，加入一些白糖搅拌匀。
3、在泡过黑糯米的水中加入少许白醋或柠檬汁，水会变成紫红色，用这紫红色的水浸泡一些白糯米，然后蒸熟，可以做出肉粉色的米饭。
4、红豆馅、绿豆馅。
5、红薯和紫薯蒸熟，分别去皮捣成泥。
6、豌豆洗净煮熟，加少许水放入搅拌机中搅拌成豆泥。
7、将莲子煮熟，干红枣用温水泡软。
8、全部材料就准备好了，根据自己的想法随意做造型即可。
贴士：
1、米蒸熟后趁热捣烂一些口感更好，不捣也行，因为本身都有黏性。
2、米中是否加糖依个人口味，因红薯、紫薯、红枣都是有甜味的，米和豆中也可以完全不加糖。如要加，最好在米、豆还热的时候加比较好融合。
3、和普通的年糕比起来，这个年糕用了很多种材料，轻松达到了食物多样化的目的。平时经常说吃主食要粗细搭配，这个年糕就是非常好的例子。过春节，总不免要大吃大喝，鱼肉肯定是少不了的。无论是家宴还是聚餐，提醒大家一定别忘了吃主食，而这样的杂粮年糕可以说特别适合过年时当作主食来吃，既有过年的喜庆气氛，又能得到多种营养。
4、黑糯米、大黄米都是带有黏性的米，东北的粘豆包就是用黄米面做的。这些米比白糯米含有更多的营养素，比如B族维生素、矿物质和膳食纤维。大黄米和红薯的黄色来源于胡萝卜素和叶黄素，而黑糯米的黑和紫薯的紫则是花青素带来的，这些美丽的植物色素都是很好的抗氧化剂。
5、红豆、绿豆、豌豆都是淀粉豆，是构成主食的一部分，它们蛋白质含量都比较高，而且正好可以和米类进行氨基酸互补，提升各自的利用率。豆类还富含钾，对控制血压有帮助。
6、这些米、面、薯类还都有一个特别大的好处就是饱腹感强，吃下去顶饱，可以相应地控制一下过年吃大餐时的进食量，防止吃得过多过饱。除了白糯米，其他的材料都富含膳食纤维，不仅可以防止便秘，对于血糖的控制也有一定的作用。[LaoYanHuo.com]