鸡米花蝴蝶面沙拉

意大利蝴蝶面200克、鸡米花100克（图方便我买的是现成的，也可以自己做）、黄瓜30克、红黄彩椒各30克、圆葱20克。
橄榄油或色拉油15克、柠檬1/2个(可以根据自己的口味调整)、元葱末10克、蒜末10克、白糖10克、鱼露少许（不喜欢的可以不放，喜欢辣味的最好再放点芥末或新鲜的小红辣椒末）、盐适量。[LaoYanHuo.com]

1、锅中放水烧开，放入蝴蝶面和1小勺盐，小火将面煮透，中间节的地方不好熟，以此处没有硬心为熟。

2、煮好的面捞出投凉放入漏勺中滤去水分，然后倒入拌菜盆加入橄榄油拌匀待用。

3、煮面的时候，将配料里的黄瓜、彩椒和圆葱，都切成四方的小丁。

4、将切好的配料，放入拌菜盆中，加上所有的调料，挤上柠檬汁，和蝴蝶面一起拌均匀。

5、锅放油烧热，将鸡米花炸熟捞出，也倒入拌菜盆中，拌匀装盘即可。

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