养生蛋饼卷

可做4-5张薄薄的蛋饼。
面饼：鸡蛋2个、面粉50克、奶粉20克（如果是用牛奶拌面糊就不用放奶粉了，直接将20克奶粉换成面粉）、清水150克（用牛奶也可以，要比清水多放10克）、白糖15-20克（也可以不放，吃的时候蘸蜂蜜吃）、盐一点点、食用油10克（融化的黄油和色拉油都可以）。
内馅：豆沙一小碗（我用的是自制的豆沙，买现成的甜度高，后面的糖或蜂蜜可以将馅料拌好后尝一尝再决定放不放糖或蜂蜜）、熟花生1把、芝麻1勺、大枣3个、白糖或蜂蜜适量。[LaoYanHuo.com]

用大枣巧妙变化的美食。[LaoYanHuo.com]

1、将大枣去核，切成小小的碎末。

2、将炒熟或炸熟的花生用擀面杖擀碎。

3、将豆沙、花生碎、芝麻、大枣碎、糖或蜂蜜都放入大碗中搅匀。

4、将拌好的馅料分成4~5份，先用手紧紧地握成团。

5、然后再搓成长条备用。

6、将面粉、奶粉、盐、糖或蜂蜜先放入大碗中，放入清水或者牛奶以不规则方向搅成没有疙瘩的面糊。

7、先打入一个鸡蛋搅匀，再打入另一个鸡蛋搅匀。

8、搅好的面糊成流动性极好地很稀的面糊。

9、将煎锅烧热刷薄薄的一层油，倒入一盛饭勺面糊，端着锅柄转动均匀的铺满锅底薄薄的一层。

10、中火，饼的表面完全凝固，晃动锅子饼能晃动不再粘锅时，将卷成条的内馅放在饼的一边。

11、卷起来，再接口处抹上生面糊粘好，将接口处再锅中再煎一下就封住口了；将煎好的蛋饼卷拿出来切成小段就可以了。

贴士：
1、馅料里的原料的比例可以根据自己的喜好调整，给小孩子和老人吃最好是放蜂蜜。

2、卷蛋饼的时候要卷的紧一些切成段才好看又不散。[LaoYanHuo.com]