火腿鸡蛋汉堡

餐包（自家面包机的配方，普通面包750g的）：牛奶290克、黄油30克、盐4克、白砂糖40克、奶粉20克、高筋面粉450克、酵母4克。
汉堡：餐包、纯肉火腿、鸡蛋、大白菜。[LaoYanHuo.com]

一、做餐包
1、将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面。

2、大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面。

3、也是大约10分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲。

4、这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时后。停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶。

5、再次的用普通面包键揉面10分钟，排气。

6、取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆。

7、放入烤箱再次的发酵，40度大约40分钟，烤箱底部可放一盘热水防干燥。

8、面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液。

9、撒上一层芝麻，然后入烤箱150度25分钟烤焙即可。

二、做汉堡
1、纯肉火腿切片，白菜叶洗净。

2、不粘锅，不用加油，打入鸡蛋煎熟，同时也将火腿两面煎焦，热乎的好吃。

3、依次将煎蛋、煎火腿、白菜叶放在面包片上，最后再盖上另一片面包即可。

贴士：汉堡所夹的内容可随意，啥火腿、蛋饼、培根、肉饼、沙拉酱等等的随喜好而加即可。家里没生菜了，就用大白菜叶代替，谁知那白菜叶的清淡、清爽、清新、清脆、清鲜的感觉给汉堡增加了无穷的魅力，好吃！[LaoYanHuo.com]