香菇糯米肉丸子

2、香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末。

3、香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲。

4、胡萝卜末与糯米混合。

5、将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子。

6、蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可。

贴士：“蒸”是中国最传统的烹饪方式之一。中国饮食文化源远流长。烹饪方法有煮、蒸、烤、闷、烧、炸、炒、烩炖等等。中国式最早使用蒸汽烹饪的国家，一万多年前的炎黄时期，我们的祖先就发现了蒸汽可以把食物弄熟，它改写了只用水或火对食物直接加热的原始烹饪方式。到了近代蒸更是众多烹饪方式中不可缺少的一种部分。蒸”同时也是最健康和最营养的烹饪方式，它改变了现代人的饮食习惯，将营养和健康的烹饪方式带入千家万户。[LaoYanHuo.com]