金色牛肉浓汤

2、锅中加水，把牛肉焯水。

3、给牛肉翻几次身，让里面的血沫都浮上来后关火，再次冲洗干净。

4、锅中重新加水，放入牛肉。

5、加入生姜，料酒和葱结，大火转小火煮一个小时，或者用高压锅，发出扑哧声后煮15分钟即可。

6、洋葱切成细丁，土豆切成小块。

7、锅中放入少量的食用油，加入洋葱翻炒。

8、加入两勺左右的面粉小火翻炒一会。

9、加入咖喱翻炒一会后加入前面煮好的牛肉汤，加入土豆中火煮到土豆熟了为止。

10、最后加入切好的牛肉块，撒上葱，调味即可出锅。

贴士：
1、上面第一次煮好的牛肉就是卤牛肉，放冷了切片就很好吃。

2、用点面粉，并且炒一下（记得要小火，别把面粉炒糊了），一来可以让汤更浓，二来配上咖喱粉，牛肉汤，洋葱和土豆自然是香气四溢啊！[LaoYanHuo.com]