八宝糍粑丸

圆糯米150克、熟黄豆粉30克。
馅料：熟花生仁、熟杏仁、熟瓜子仁、熟黑芝麻、熟白芝麻、葡萄干各一小把，圣女果干4个、杏子干2个、白糖10克、色拉油10-15克左右。
表面：红糖30克、凉水8克、白芝麻。
份量：11块。[LaoYanHuo.com]

元宵节，换个方式吃汤圆。[LaoYanHuo.com]

1、先做馅料，准备材料，花生仁、杏仁、瓜子仁、黑芝麻和白芝麻均为炒熟了，以便打磨。

2、将花生仁、杏仁、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻和白糖先磨成末，再将圣女果干、葡萄干、杏子干切小块再打磨碎。

3、馅料加熟油拌均。

4、圆糯米泡12小时。

5、滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右。

6、用擀面棒舂，用点劲舂。

7、舂五七八分钟后，基本看不到米粒就可以了。

8、取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了。

9、取一小块，像包汤圆一样包入适量的馅料，如果粘手，让糯米粘上点黄豆粉就好。

10、包好的糍粑丸。

11、红糖加水，隔热水融化。

12、将红糖水浇在做好的八宝糍粑丸上，还可以再撒点白芝麻。

贴士：这不就是一碗“汤圆”吗？八宝馅，又香又甜。还可以做多一些，冷藏存放，平时包包汤圆也不错。[LaoYanHuo.com]