草莓蛋糕卷

蛋糕卷：鸡蛋4个、白糖75克、植物油40克、水40克（可用牛奶）、低筋面粉78克、盐0、5克。
心形面糊：黄油20克、糖粉18克、低筋面粉18克、蛋清20克、食用色香油两滴。
装饰：淡奶油少许、草莓粒少许、白糖少许（淡奶油和白糖的比例是10：1）。
份量：一个。[LaoYanHuo.com]

1、先制作心形面糊，黄油软化，可以用微波炉三十秒，或电吹风。

2、然后加入糖粉，先用手动搅拌器搅拌均匀。

3、然后再用电动打蛋器打发。

4、低粉过筛。

5、将黄油再分次加入蛋清打发后，倒入低粉。

6、搅拌均匀。

7、再加两滴色素搅拌成粉色面糊。

8、烤盘上先放油纸。铺平。

9、用瓦片模将面糊做出心形图案。

10，取出瓦片模，然后充分放凉。最好放冰箱冷藏。

11、蛋糕面糊操作。

12、将蛋糕面糊倒在烤盘上。

13、抹平蛋糕面糊。

14、烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右取出倒扣并撕掉油纸。

15、取一张新的油纸，然后将蛋糕翻面放在上面，蛋糕上面抹上草莓粒奶油。

16、再用油纸卷好（可依靠擀面棍），过五分钟切片食用。

贴士：
1、蛋糕的蛋白打至有弯角即可。

2、蛋糕烤的时间要稍短点，温度可高点。[LaoYanHuo.com]