食友上传：草莓蛋糕卷

材料：蛋白4个、柠檬汁少许、白砂糖30g、蛋黄4个、玉米油50ml、牛奶80ml、低粉80g、淡奶油200ml(我用的是欧德堡的)，白砂糖30g。

做法：
1、蛋黄加玉米油加牛奶打匀，然后筛入面粉拌匀；
2、蛋白加柠檬汁打至粗泡，然后分三次加入白砂糖，打至硬性发泡；
3、蛋黄液与蛋白混合均匀，倒入铺了油纸的烤盘；
4、烤箱预热到160度，烤20-25分钟，取出直接倒扣在晾架上。看看侧面组织，自己很满意；
5、蛋糕晾凉的功夫，打发加了糖的淡奶油；
6、蛋糕完全冷却，翻面抹上奶油、撒上草莓碎，卷起就好了。

查看『草莓蛋糕卷』的详细制作方法

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