特 色:
秋季做款防秋燥润肺止咳的凉拌菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把黄瓜洗净，切片；圣女果洗净，对半切开；紫甘蓝洗净，撕成小块；彩椒洗净，去蒂和籽，撕成小块。
2、藕去皮，洗净，切片，放入烧开水的锅里，焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
3、把生抽、醋、盐和白糖，放入碗中，调成沙拉汁。
4、把上面的蔬菜、杏仁和藕片放入大碗中，调入沙拉汁，搅拌均匀即可。
贴士：有民谚云：荷莲一身宝，秋藕最补人。转眼间又到了秋季莲藕上市的时节。秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。[LaoYanHuo.com]
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